Lạp xưởng là món ăn phổ biến, thế nhưng để chiên lạp xưởng đúng cách thì không phải ai cũng biết. Vào bếp cùng mình và tham khảo các công thức chiên lạp xưởng thơm ngon, ít dầu mỡ ngay nhé!
1. Cách chiên lạp xưởng bằng nước
Chiên lạp xưởng bằng nước, đơn giản nhanh chóng giúp lạp xưởng thơm ngon đúng vị mà không cần phải sử dụng tới dầu mỡ. Ngoài ra với cách chiên này, lạp xưởng giữ được độ mềm, ngọt đặc trưng và khi thưởng thức không lo bị ngán.
Sau đây là các bước để chiên lạp xưởng bằng nước:
Bước 1: Chuẩn bị một chiếc chảo chống dính rồi xếp lạp xưởng vào trong chảo.
Bước 2: Đổ nước lọc vào chảo đến khi nước ngập xâm xấp mặt lạp xưởng, giúp lạp xưởng không bị cháy xém trong quá trình chiên.
Bước 3: Bật bếp và chiên lạp xưởng ở mức lửa vừa, đảo cho lạp xưởng chín đều. Đun tới khi nước trong chảo gần cạn hết thì đảo liên tục, đều tay để lạp xưởng chín và không bị cháy khét.
Bước 4: Khi lạp xưởng đã chín và chảy mỡ ra ngoài, vỏ chuyển sang màu vàng cánh gián đẹp mắt thì tắt bếp, bày ra dĩa, trang trí tùy sở thích là có thể thưởng thức ngay.
2. Cách chiên lạp xưởng bằng nước dừa
Chiên lạp xưởng bằng nước dừa sẽ giúp món ăn thơm ngon đúng vị mà không cần sử dụng tới dầu mỡ. Với cách chiên này, lạp xưởng sẽ có vị thơm rất đặc biệt hòa quyện giữa lạp xưởng và nước dừa, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện này rõ ràng nhất và đảm bảo gia đình bạn sẽ thích mê cho mà xem.
Sau đây là các bước để chiên lạp xưởng bằng nước dừa:
Bước 1: Chuẩn bị một chiếc chảo chống dính rồi xếp lạp xưởng vào trong chảo.
Bước 2: Đổ nước dừa vào chảo đến khi nước ngập xâm xấp mặt lạp xưởng, giúp lạp xưởng không bị cháy xém trong quá trình chiên.
Bước 3: Bật bếp và chiên lạp xưởng ở mức lửa vừa, đảo cho lạp xưởng chín đều. Đun tới khi nước dừa trong chảo gần cạn hết, keo lại thì đảo liên tục, đều tay để lạp xưởng chín và không bị cháy khét.
Bước 4: Khi lạp xưởng đã chín và chảy mỡ ra ngoài, vỏ chuyển sang màu vàng cánh gián đẹp mắt thì tắt bếp, bày ra dĩa, trang trí tùy sở thích là có thể thưởng thức ngay.
3. Cách chiên lạp xưởng bằng giấm gạo
Ngoài 2 cách chiên lạp xưởng bằng nước và nước dừa bên trên, bạn cũng có thể sử dụng giấm gạo để chiên lạp xưởng nhé. Với cách chiên này, giấm gạo sẽ ngấm vào trong lạp xưởng tạo nên một mùi thơm đặc trưng, hết sức hấp dẫn và thơm ngon.
Sau đây là các bước để chiên lạp xưởng bằng giấm gạo:
Bước 1: Chuẩn bị một chiếc chảo chống dính rồi xếp lạp xưởng vào trong chảo.
Bước 2: Đổ giấm gạo vào chảo đến khi giấm gạo ngập xâm xấp mặt lạp xưởng, giúp lạp xưởng không bị cháy xém trong quá trình chiên.
Bước 3: Bật bếp và chiên lạp xưởng ở mức lửa vừa, đảo cho lạp xưởng chín đều. Đun tới khi giấm gạo trong chảo gần cạn hết thì đảo liên tục, đều tay để lạp xưởng chín và không bị cháy khét.
Bước 4: Khi lạp xưởng đã chín và chảy mỡ ra ngoài, vỏ chuyển sang màu vàng cánh gián đẹp mắt thì tắt bếp, bày ra dĩa, trang trí tùy sở thích là có thể thưởng thức ngay.
4. Cách chiên lạp xưởng bằng nồi chiên không dầu
Để tiết kiệm thời gian, giúp thực hiện món ăn nhanh chóng và lạp xưởng được chín đều hơn, bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để chiên lạp xưởng. Với cách chiên này, bạn sẽ không mất công chiên, đảo lạp xưởng mà vẫn đảm bảo lạp xưởng được chín đều, có màu sắc bắt mắt và thơm ngon.
Sau đây là các bước để chiên lạp xưởng bằng nồi chiên không dầu:
Bước 1: Bắc nồi lên bếp, đun đến sôi hẳn 1 lít nước. Khi nước đã sôi thì cho lạp xưởng vào luộc trên lửa lớn khoảng 3 – 5 phút đến khi lớp ngoài của lạp xưởng chín thì vớt ra, để ráo.
Bước 2: Khi lạp xưởng đã ráo nước thì xếp lạp xưởng vào nồi chiên không dầu, bật nồi, chỉnh nhiệt độ ở mức 180 độ C và chiên trong khoảng 12 phút.
Bước 3: Sau 12 phút, lạp xưởng đã chín thì gắp ra, bày ra dĩa, có thể cắt nhỏ để dễ thưởng thức nhé
