Sữa đậu xanh béo bùi, thơm lừng là thức uống khoái khẩu của nhiều người. Hôm nay,Bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm món sữa đậu xanh lá dứa hấp dẫn lại dễ làm. Hãy cùng thực hiện ngay thôi!
Nguyên liệu làm Sữa đậu xanh lá dứa cho 4 người
Đậu xanh không vỏ 400 gr
Lá dứa 200 gr
Nước cốt dừa 400 ml
Sữa đặc 400 gr
Muối 1 muỗng canh
Cách chế biến Sữa đậu xanh lá dứa
Bước 1. Ngâm và nấu đậu xanh
400gr đậu xanh không vỏ trộn đều với 1 muỗng canh muối rồi đổ nước ngập đậu và ngâm trong 5 tiếng. Sau đó vớt ra, để sạch rồi để ráo.
Bắc 1 cái nồi lên bếp, cho đậu xanh đã ngâm nở và 500ml nước vào, nấu với lửa vừa trong 15 phút.
Bước 2. Xay các nguyên liệu
Để đậu xanh nguội rồi cho toàn bộ nồi đậu xanh vào máy xay rồi xay nhuyễn.
Lá dứa mua về rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào máy xay với 1 ít nước và cũng xay nhuyễn.
Sau đó, bạn lọc đậu xanh và lá dứa qua 1 cái rây và bỏ đi phần xác lớn còn sót lại.
Bước 3. Nấu sữa
Lần lượt cho đậu xanh xay nhuyễn và nước lá dứa vào nồi, đun sôi trong vòng 5 phút.
Cho 400ml nước cốt dừa và 400gr sữa đặc vào, vừa nấu vừa khuấy đều trong khoảng 5 phút nữa, tắt bếp.
Thành phẩm
Sữa đậu xanh lá dứa có màu xanh mát mắt, vị béo bùi không thể cưỡng lại, là một thức uống cực ngon lành và bổ dưỡng cho những ngày nắng nóng.
Giờ chỉ cần cho sữa ra ly và thưởng thức thôi! Bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc dùng với đá tùy thích.
