Cá mòi hộp – món ăn khá quen thuộc đối với chúng ta. Hôm nay, mình sẽ mách bạn cách làm bánh mì cá mòi hộp ăn sáng cực ngon đơn giản dễ làm. Cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn này bạn nha!
Nguyên liệu làm Bánh mì cá mòi hộp cho 2 người
Bánh mì 4 cái
Xíu mại 4 miếng
Thịt bò 300 gr
Cá mòi hộp 1 hộp
Trứng gà 4 quả
Hành tây 1 củ
Ngò rí 1 ít
Tỏi 3 tép
Bơ thực vật 2 muỗng canh
Dầu mè 1 muỗng canh
Nước tương 1 muỗng canh
Dầu hào 1 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ tiêu/ hạt nêm)
Cách chế biến Bánh mì cá mòi hộp
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò mua về rửa sạch với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch rồi cắt thành miếng dày khoảng 1/2 lóng tay.
Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôi:
Cách 1: Nướng chín 1 củ gừng, cạo bỏ lớp vỏ cháy đen bên ngoài sau đó giã nhuyễn gừng rồi mang đi xát lên thịt bò, giữ trong khoảng 3 phút rồi rửa lại với nước sạch.
Cách 2: Ngoài ra, bạn có thể dùng giấm hay rượu trắng rửa sơ cũng giúp làm sạch và khử mùi thịt bò hiệu quả.
Hành tây bóc bỏ vỏ rửa sạch, sau đó cắt lát mỏng. Ngò rí bỏ gốc rửa sạch. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
Bước 2. Ướp bò
Bạn cho thịt bò, hành tây cắt nhỏ và tỏi băm vào tô.
Cho lần lượt 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào và 1/2 muỗng canh hạt nêm, trộn đều và ướp khoảng 30 phút.
Mách nhỏ: Bạn có thể ướp thịt bò qua đêm để trong ngăn mát tủ lạnh để thịt bò thấm gia vị ngon hơn nhé!
Bước 3. Làm cá mòi hộp thập cẩm
Bạn làm nóng chảo trên lửa vừa, sau đó cho 1 muỗng canh bơ vào đợi bơ tan chảy.
Tiếp theo cho phần hành tây đã ướp với thịt bò vào xào cho hành thơm rồi cho 1 miếng bò vào áp chảo trên lửa nhỏ khoảng 1 – 2 phút sau đó lật mặt còn lại.
Kế tiếp, bạn cho 2 miếng cá mòi hộp và 1 ít nước sốt cá vào, 2 cục xíu mại, cuối cùng đập 2 quả trứng vào nấu thêm 1 – 2 phút thì tắt bếp, rắc ít tiêu xay, ngò rí là hoàn thành nha!
Bạn làm tương tự phần ăn còn lại nhé!
Mách nhỏ: Để món ăn hấp dẫn, bạn nên cho thịt bò, cá mòi hộp, xíu mại và trứng vào mỗi góc khác nhau của chảo nha, và không nên trộn đều các nguyên liệu trong chảo!
Thành phẩm
Chuẩn bị thêm bánh mì là có thể thưởng thức ngay món bánh mì cá mòi hộp rồi đó. Món ăn thơm lừng mùi bơ hòa quyện với cá mòi. Thịt bò mềm không dai, trứng ốp la vừa chín tới, ăn kèm miếng cá mòi mềm thơm.
Nếu ăn kèm ít salad thì món ăn càng hấp dẫn hơn bạn nhé!
