Bánh mì chiên tôm là một sáng tạo trong ẩm thực, với sự kết hợp giữa bánh mì và tôm đã tạo nên một món ăn vặt hết sức thơm ngon.
Nguyên liệu:
2 ổ bánh mì loại dài (baguette)
250 gr tôm không vỏ
1 củ cà rốt
1 nhánh hành lá, 1 tép tỏi, 1 củ hành tím nhỏ
1 muỗng canh bột mì hòa cùng 2 muỗng canh nước trong 1 cái chén
Gia vị: 1/2 muỗng cà phê bột nêm +1/3 muỗng cà phê tiêu +1/3 muỗng cà phê đường+ 1 muỗng cà phê xì dầu hay nước mắm
Thực hiện:
Bước 1: Tôm rửa sạch băm nhuyễn. Cà rốt bào gọt vỏ bào sợi nhỏ. Hành lá + hành tím và tỏi băm nhỏ. Tất cả cho vào âu trộn đều.
Bước 2: Bánh mì thái lát hơi dày, thoa nước bột mì lên 1 mặt bánh, sau đó cho 1 lớp tôm.
Ghi chú: Nước bột mì tạo thêm sự kết dính giữa tôm và lát bánh mì, giúp khi chiên không bị rớt.
Bước 3: Bắt chảo dầu lên bếp, chờ dầu vừa d8ủ nh=óng cho vài lát bánh mì quyét tôm vào chiên với lửa vừa. Bánh vàng giòn hay mặt thì gắp ra dĩa.
Trình bày: Bánh tôm cho ra dĩa có ít xà lách. Món này làm ăn chơi hay ăn thay cơm đều rất ngon.
Nguồn: Lam Anh Dao
