Bánh nhúng thơm ngon, có nhiều hình dáng đa dạng là món bánh yêu thích của các bé. Cùng tham khảo cách làm bánh nhúng giòn tan, thơm ngon ngay nhé.
Nguyên liệu:
100 gr bột mì, 100 gr bột gạo
50 gr tinh bột bắp hay tinh bột khoai tây
200 ml nước cốt dừa
170 ml nước đá lạnh
1 trứng gà
1 muỗng canh mè đen, 1 muỗng canh mè trắng
50 -60gr đường, 1 chút xíu muối
Thực hiện:
Bước 1: Cho 3 loại bột cùng muối + đường vào 1 cái âu trộn đều. Sau đó cho nuớc lạnh + trứng và nước cốt dừa vào mang bao tay nhồi/trộn/ bóp cho bột tan mịn, lược hỗn hợp này qua rây. Bây giờ cho mè vào trộn đều
Bước 2 : Bắt chảo dầu lên bếp, cho khuôn nhúng vào chảo dầu nóng khoảng 20 giây. Bây giờ lấy khuôn nhúng ra nhẹ nhàng nhúng vào âu bột. Nhớ nhúng bột vừa khuôn bánh không nhúng bột ngập khuôn sau đó cho khuôn bột trở lại chảo dầu lắc nhẹ là bột tự động rời ra khỏi khuôn. Chiên bánh với lửa hơi thấp. Khi bánh vàng giòn thì vớt bánh ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Cứ thế làm và chiên tương tự cho đến hết bột.
Chờ bánh nguội hoàn toàn mới cho bánh vào hũ/ bịch, đậy nắp kín ăn dần.
Nguồn: Lam Anh Dao
