Cà dĩa hay còn được gọi là cà pháo, chúng được dùng để chế biến nhiều món ngon hấp dẫn, trong đó có món Cà dĩa xào tôm khô là một trong những món ăn phổ biến trong những bữa cơm gia đình Việt.
Nguyên liệu làm món cà dĩa xào tôm khô
250g cà dĩa
150g tôm khô
Gừng, hành tím, tỏi, ớt
Gia vị: Đường, hạt nêm, tương ớt, dầu ăn
Dụng cụ: Dĩa, chảo, muỗng
Cách làm món cà dĩa xào tôm khô
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bạn cắt bỏ cuống cà dĩa, rửa sạch, để ráo.
Tôm khô bạn đem rửa qua nước sạch, ngâm trong nước cho tôm mềm hơn.
Còn hành tím bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái mỏng. Gừng gọt vỏ, thái sợi chỉ và cuối cùng là ớt bỏ hạt, đem thái sợi.
Bước 2. Chế biến món cà dĩa tôm khô
Bạn cho ½ muỗng dầu ăn vào chảo nóng, tiếp đến cho cà pháo vào xào ở lửa to. Sau đó cho tôm khô, hành tím vào tiếp và xào ở lửa vừa cho các nguyên liệu chín tới.
Tiếp đến, bạn nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, 3 muỗng đường, 2 muỗng tương ớt rồi xào đều cho gia vị thấm vào cà và tôm.
Cuối cùng bạn cho gừng và ớt sợi vào cho thơm và tạo sự bắt mắt của món ăn là hoàn thành!
Thành phẩm
Cà dĩa xào tôm khô là một món ăn dân dã đặc trưng của gia đình Việt, với cách chế biến đơn giản và nhanh chóng ta đã có được một món ăn vô cùng bổ dưỡng, ngon miệng.
