Cơm nóng kết hợp với gà áp chảo và sốt dưa leo , chắc chắn sẽ làm mọi người thích thú khi thưởng thức món cơm này.
Nguyên liệu:
4 cái đùi gà
40 gr bột mì + 20 gr bột bắp trộn chung ( bạn có thể dùng bột chiên giòn)
1 muỗng cà phê muối tiêu
Gia vị: 2 muỗng canh xì dầu (60 ml) + 1 muỗng canh rượu sake hay rưọu trắng + 1 muỗng canh giấm + 2/3 muỗng canh đường (có thể dùng mật ong)+ 1/3 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê gừng băm nhuyễn … hòa sẵn trng 1 cái chén
Phần salad
1/3 củ hành tây , 2 trái dưa leo
1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà đường, 3 muỗng canh sốt Maynnaise
Thực hiện:
Bước 1: Hành tây và dưa leo thái nhỏ cho vào âu trộn cùng với muối và đường. Để 10 phút, bạn vắt ráo nước. Bây giờ bạn hãy cho sốt mayonnaise vào trộn đều, để ngăn mát tủ lạnh.
Bước 2: Gà rửa sạch, lóc bỏ xương. Ướp thịt với muối tiêu. Sau đó áo 1 lớp bột xung quanh miếng gà.
Bước 3: Bắt chảo lên bếp, cho vào khoảng 50 ml dầu, chờ dầu hơi nóng thì xếp thịt vào chiên lửa vừa ( chiên phần da trước bạn nhé).
Khi thấy phần da vàng giòn thì trở qua mặt thịt tiếp tục chiên. Thịt chín thì chắc bỏ dầu. Bây giờ đổ hết phần sốt xì dầu vào chảo thịt rim lửa thấp vài phút để sốt sánh bám vào thịt là tắt bếp.
Trình bày: Cơm nóng cho ra tô có ít xà lách thái nhỏ. Thịt gà cắt miếng xếp chính giữa. Cuối cùng cho sốt dưa leo trên cùng.
Nguồn: Lam Anh Dao
