Dưa giá chua ngọt là món ăn vừa ngon miệng mà lại dễ thực hiện nên được rất nhiều gia đình ưa thích. Vị chua chua ngọt ngọt, giòn ngon lạ miệng của món dưa giá sẽ cân bằng lại hương vị của bữa ăn nhiều cá thịt. Hãy cùng vào bếp để làm món dưa giá cho cả nhà thưởng thức nhé.
Nguyên liệu:
1,5 kg giá
2 củ cà rốt
1 trái ớt chuông đỏ
2 -3 củ hành tím
1 bó hẹ ( cắt ra khoảng gần 1 tô)
vài trái ớt nhỏ
Gia vị : 2 lít nước lạnh + 100 ml giấm ( bạn có thể dùng nuớc cốt 2 quả chanh) + 1 muỗng canh muối + 80 gr đường .
Thực hiện:
Bước 1: Giá lặt rửa sạch để ráo. Hẹ thái khúc. Ớt chuông thái cọng dài. Hành tím lột vỏ thái lát. Cà rốt gọt vỏ bào sợi. Tất cả mọi thứ đều rửa sạch, Sau đó trộn chung trong 1 cái rổ to.
Bước 2: Tất cả gia vị hòa chung trong 1 cái âu.
Bước 3: Giá cùng các nguyên liệu khác (bước: 1) cho vào hũ hoặc âu to. Sau đó đổ nước muối (bước: 2) vào ngập giá, đậy nắp, cho âu này vào ngăn mát tủ lạnh, qua hôm sau là có thể ăn ngon.
Dưa giá bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 4-5 ngày. Nếu không muốn dưa giá chua nhiều thì qua ngày thứ hai, các bạn vớt dưa giá ra rổ nhé.
Nguồn: Lam Anh Dao
