Muối tôm là một loại gia vị không thể thiếu khi bạn ăn trái cây hoặc bánh tráng. Nếu vẫn chưa biết cách làm, hãy cùng vào bếp xem ngay công thức thực hiện muối tôm đơn giản để món ăn vặt thêm phần thơm ngon và hấp dẫn nhé!
Nguyên liệu:
200 gr tôm còn vỏ loại nào cũng được
80 gr muối biển
5 trái ớt khô ( Nếu bạn sợ cay thì nên dùng ớt sừng khô)
2 muỗng canh tỏi
1 muỗng cà phê đường
Thực hiện:
Bước 1: Tỏi chiên vàng . Ớt khô loại bỏ hạt băm nhỏ. Muối + đường trộn chung.
Bước 2: Tôm hấp chín, Sấy khô 20 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Qua 20 phút lấy tôm ra cắt bỏ phần mõm có mắt, rồi cho vào máy xay nhuyễn cùng với muối và đường. Sau đó cho trở lại khay có lót giấy bạc tiếp tục sấy 20 phút nửa ở nhiệt độ 100 độ C.
Qua 20 phút bạn hãy lấy tôm ra cho vào xay lại 1 lần nữa cùng tỏi và ớt.
Bây giờ thì muối ớt tôm của bạn khá ngon, nhưng để ngon và chuẩn hơn bạn cần sấy khô thêm vài phút nữa.
Lúc này bạn có thể lượt qua ray nếu thích.
Chờ muối ớt tôm nguội hẳn hoàn toàn trước khi cho vào hũ , đậy nắp bảo quản nơi thoáng mát.
Nguồn: Lam Anh Dao
