Hôm nào mà chán cơm, sợ thịt thì chị em hãy triển ngay món nộm nấm đùi gà mà chúng tôi gợi ý trong bài viết này. Nguyên liệu dễ kiếm và siêu rẻ, làm nhanh mà ăn thường xuyên sẽ rất tốt cho sức khỏe.
Chuẩn bị nguyên liệu
400gr nấm đùi gà tươi
1/2 củ hành tây
Rau răm
Gia vị đi kèm: muối, bột ngọt, tiêu, ớt bột, ớt tươi
Cách làm nộm nấm đùi gà
Bước 1. Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch rau răm và ớt rồi cắt nhỏ. Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 4-5 phút để hành bớt mùi hăng. Sau đó, vớt hành tây ra và để ráo.
Với nấm đùi gà, bạn rửa kỹ với nước. Sau đó ngâm trong hỗn hợp nước muối loãng khoảng 3-4 phút rồi vớt ra rửa lại.
Bước 2. Luộc nấm đùi gà
Bạn cho 5 cây nấm đùi gà vào nồi, đổ xâm xấp nước và luộc nấm khoảng 1-2 phút
Luộc xong, bạn đợi cho nấm nguội bớt rồi xé hoặc thái thành miếng nhỏ.
Bước 3. Hoàn thành món nộm nấm đùi gà
Bạn cho phần nấm đùi gà và hành tây đã thái nhỏ vào bát. Trộn đều cùng 1-2 thìa cà phê ớt bột.
Sau đó, thêm rau răm và ớt đã cắt nhỏ vào. Nêm thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường kính, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay và nước cốt của 1-2 quả chanh. Trộn đều các nguyên liệu là xong!
Vậy là chị em đã hoàn thành món nộm nấm đùi gà rồi đấy! Thao tác vô cùng đơn giản, nhanh gọn. Làm thế này, nộm có vị ngọt tự nhiên của nấm và hành tây. Kết hợp với rau răm và vị cay cay của ớt nữa thì đảm bảo ăn xong no bụng, ấm người.
Nguồn: Thao Ngo Phuong
