Sữa chua deo là món ăn vặt hoặc tráng miệng vô cùng hấp dẫn cho gia đình vào mùa hè bởi hương vị thơm ngon. Khi ăn sữa chua này lại có chút dẻo dẻo vô cùng thú vị. Cách làm sữa chua dẻo không hề khó, ngay tại nhà bạn cũng có thể làm sữa chua dẻo để thưởng thức vừa ngon lại an toàn.
Nguyên liệu:
400 ml sữa tươi không đường, 100 ml sữa béo, 2 muỗng canh sữa đặc
100 gr sữa chua
25 gr đường
1 muỗng cà phê vanilla
10 gr gelatine ( 5 lá)
Trái cây tươi ăn kèm
Thực hiện:
Bước 1: Là gelatin ngâm với nước đá lạnh 10 phút ( cần để lá gelatin mềm mới vớt ra tô/chén).
Bước 2: Sữa tươi + đường + sữa béo cho vào nồi hoà tan, bắc lên bếp nấu lửa vừa.
Khi thấy sữa vừa đủ nóng thì tắt bếp, vớt lá gelatin cho vào hòa tan.
Tiếp đến cho vanilla và sữa chua vào khuậy đều. Lược hỗn hợp này qua rây.
Đổ sữa chua vào khuôn, hộp tùy ý. Cho vào ngăn mát tủ lạnh 4-5 tiếng hay qua đêm trước khi lấy ra cắt miếng.
Trình bày : Sữa chua dẻo cho ra dĩa, để thêm trái cây tươi và vài lá bạc hà.
Nguồn: Lam Anh Dao
