Thịt xiên nướng vừa ngon miệng lại không khó làm, thích hợp thưởng thức cùng cơm trắng.
Nguyên liệu:
500 gr thịt ba chỉ
1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu
1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê mật ong
1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ, 1 muỗng cà phê hành tím băm nhỏ
1 muỗng cà phê ớt khô, 2 muỗng canh phần trắng hành lá băm
Thực hiện:
Bước 1: Thịt heo rửa sạch lau khô. Thái thịt từng miếng không quá mỏng. Cho thịt vào âu cùng với tất cả các nguyên liệu và gia vị phía trên trộn đều. Để ít nhất 1 tiếng hay cho vào ngăn mát tủ lạnh cho thịt thấm trước khi xiên thịt vào cây.
Bước 2: Xiên từng ít thịt vào cây rồi xếp lên vỉ
Bước 3: Lò nướng làm nóng 200 độ C trước 15 phút. Sau đó cho vỉ thịt vào nướng mỗi bên 15 phút là thịt vàng thơm .
Trình bày: Thịt xuên cay cho ra dĩa, trang trí hoa dưa leo và xà lách. Món này ăn với xôi hay cơm hoặc bún đều rất ngon
Ghi chú: Nếu bạn không có lò nướng, thì bạn có thể nướng chảo hay nướng than nhé.
Nguồn: Lam Anh Dao
