Xơ mít là phần mà mọi người thường bỏ quên sau khi thưởng thức những múi mít thơm ngọt. Thế nhưng, phần xơ mít có thể tận dụng để nấu thành những món ăn hấp dẫn cho gia đình đấy. Hôm nay, hãy vào bếp để tìm hiểu công thức món xào từ xơ mít bạn nhé!
Nguyên liệu làm Xơ mít xào thịt bò cho 4 người
Xơ mít 200 gr
Thịt bò 100 gr
Hành lá 3 nhánh, hành tím 3 củ
Dầu ăn 2 muỗng canh, dầu hào 1 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ bột ngọt/ hạt nêm)
Cách chế biến Xơ mít xào thịt bò
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu và ướp thịt bò
Xơ mít mua về bạn xé nhỏ thành các miếng vừa ăn rồi đem rửa sạch với nước và để ráo.
Tiếp đến, rửa sạch 100gr thịt bò rồi dùng dao cắt thịt thành các lát mỏng. Sau đó, ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm trong khoảng 10 phút cho thịt thấm gia vị.
Hành tím lột vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng. Hành lá làm sạch rễ, rửa sạch với nước rồi cắt khúc khoảng 1/2 lóng tay.
Bước 2. Làm xơ mít xào thịt bò
Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, chỉnh lửa vừa. Khi dầu nóng, cho hành tím đã cắt nhỏ vào phi thơm.
Khi hành tím đã vàng thơm, cho thịt bò đã ướp vào xào sơ khoảng 3 phút. Tiếp đến, cho xơ mít đã sơ chế vào và nêm vào chảo 1 muỗng cà phê dầu hào.
Tiếp tục xào ở lửa vừa trong khoảng 10 phút cho đến khi xơ mít chín thì nêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và hành lá vào, đảo đều tay, nêm nếm gia vị lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Xơ mít xào thịt bò có hình thức bắt mắt, hấp dẫn. Xơ mít vàng ươm, giòn mềm, thơm ngon. Thịt bò mềm, đậm đà thấm vị. Món này mà ăn cùng cơm nóng là ngon hết sẩy!
