Để biết thêm món ăn cho gia đình và học được cách làm canh đu đủ hầm xương, ngọt mát bổ dưỡng thì hãy cùng vào bếp tìm hiểu ngày nhé.
Nguyên liệu làm món canh đu đủ hầm xương
500gr đu đủ
300gr xương heo
Hành lá
Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, tiêu, muối
Cách làm món canh đu đủ hầm xương
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, phần xương bạn cần ngâm với nước muối pha loãng và rửa sạch lại với nước. Sau đó, bạn cho hết phần xương trần sơ trong nước sôi khoảng 5 phút để lấy đi mùi hôi và chất bẩn trong xương.
Đu đủ thì bạn gọt vỏ và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn, còn hành thì rửa sạch và cắt nhuyễn.
Bước 2. Nấu canh
Bạn bắc nồi nước, cho xương vào và hầm khoảng 20 phút. Sau đó cho đu đủ vào tiếp tục hầm thêm 15 phút. Bạn nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều.
Tiếp đến bạn cho hành lá, tiêu rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Canh đu đủ hầm xương ngọt thanh kết hợp với xương heo đầy dinh dưỡng, nước dùng đậm đà chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn đều tấm tắc khen ngon.
Thưởng thức
Món đu đủ hầm xương nóng hổi, lan tỏa hương thơm nức mũi từ hành, đu đủ. Vị canh thì thanh ngọt, đậm đà từ xương và đu đủ tiết ra một cách tự nhiên nên rất bổ dưỡng.
Phần xương và đu đủ chín đều thấm gia vị càng khiến món canh thêm hấp dẫn và đưa cơm.
