Thay vì thưởng thức chuối theo cách thông thường hoặc dùng để làm sinh tố, hôm nay bạn hãy thử làm chuối chiên đơn giản mà cực ngon nhé. Lớp vỏ ngoài giòn rụm bên trong ngọt thơm, hấp dẫn vô cùng.
Nguyên liệu:
200 gr bột gạo, 50 gr bột mì
1/2 muỗng cà phê baking soda, 1/3 muỗng cà phê bột nghệ
Chuối sứ chín
1 quả trứng gà
1/2 muỗng cà phê muối, 40 gr đường
250 ml nước đá lạnh
Thực hiện :
Bước 1 : Chuối bổ đôi, ép hơi mỏng.
Bước 2: Cho tất cả bột mì+ bột gạo + muối + trứng… phía trên vào 1 cái âu ( ngoại trừ chuối) trộn đều để 20 phút. NHỚ là hỗn hợp hơi sánh mịn vì vậy lượng nước sẽ không cố định.
Bước 3: bắc chảo dầu lên bếp ( nhiều dầu). Chờ dầu nóng cho từng miếng chuối nhúng bột vào chiên lửa vừa. Khi chuối vàng giòn thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Trình bày: Chuối cho ra dĩa/ rổ, dùng nóng rất ngon, vỏ chuối giòn thơm rất tuyệt.
Nguồn: Lam Anh Dao
