Gỏi gà rau răm là một trong những món ăn vừa thơm ngon vừa dễ làm. Chỉ với các nguyên liệu dễ tìm là bạn đã có ngay một món gỏi chua ngọt, đậm đà, vô cùng bắt vị. Cùng vào bếp để làm ngay món gỏi gà rau răm bạn nhé!
Nguyên liệu
1/2 con gà luộc
Một mớ rau răm, 1/2 củ hành tây
Gia vị: tỏi, ớt, hạt tiêu, nước mắm, đường, chanh, dấm.
Cách làm
Gà xé nhỏ
Rau răm nhặt lấy phần ngọn, thái rối.
Hành tây xắt mỏng, ngâm vào bát nước đá có pha chút dấm và đường cho hành được giòn và bớt hăng. Vớt ra vắt qua hoặc để ráo nước.
Cách pha nước trộn gỏi: 5 thìa canh nước đun sôi để nguội + 2 thìa canh đường + 3 thìa canh nước mắm khuấy cho tan đường+ 2 thìa canh nước cốt chanh + 1 thìa cà phê tỏi băm + 1/2 thìa cà phê ớ băm tuỳ độ cay + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu.
Xếp thịt gà, hành tây, rau răm vào bát, cho từ từ phần nước trộn vào, không nên đổ hết một lần, nêm nếm đến khi vừa miệng thì dừng lại.
Nguồn: Tô Hưng Giang
