Bạn muốn tết làm tôm khô không cần phải mua? Bạn muốn làm tôm khô bằng nồi chiên không dầu? Hãy để Bếp giúp bạn tìm ra công thức làm tôm khô bằng nồi chiên không dầu cực dễ nhé!
Nguyên liệu làm tôm khô bằng nồi chiên không dầu
1kg tôm tươi cỡ vừa
3 muỗng canh rượu trắng, 3 muỗng canh giấm
Cách làm tôm khô bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế tôm
Sau khi mua tôm về nhà, chúng ta bắt đầu cắt râu tôm, rút chỉ lưng và phần phân trong đầu tôm ra. Khi đã loại bỏ xong các phần thừa, tiến hành ngâm tôm trong 1 lít nước, 3 muỗng canh rượu trắng, 3 muỗng canh giấm trong khoảng từ 15 đến 20 phút.
Tiếp đó, rửa sạch lại 1 lần nữa rồi để tôm ráo nước.
Bước 2: Rang và hấp tôm
Sau khi đã xong bước sơ chế, cho tôm vào nồi hấp hoặc chảo và rang cho đến khi tôm chín đều và chuyển sang màu hồng. Trong thời gian chờ tôm nguội xong ta sẽ lột vỏ tôm.
Bước 3: Sấy khô tôm bằng nồi chiên không dầu
Bỏ tôm vào nồi chiên không dầu, lưu ý khi xếp tôm vào nồi không nên để tôm bị chèn lên nhau quá nhiều.
Chọn chế độ sấy và sấy 2 lần với 1 mẻ tôm. Lần đầu chọn mức nhiệt độ 150 trong khoảng 20 phút. Lần thứ hai chọn mức nhiệt độ 150 độ trong 20 phút. Sau đó đem ra để nguội rồi bỏ vào.
Thành phẩm
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm tôm khô bằng nồi không chiên với màu sắc cam hồng tự nhiên sẽ mang lại hương vị mới cho nguyên liệu món ăn mỗi ngày của gia đình bạn thêm phần đậm vị.
