Mùa hè nóng bức mà được thưởng thức que kem chuối mít thơm ngậy của sữa, bùi bùi của lạc rang và thanh mát của dừa sợi thật vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu:
4 – 5 trái chuối chín ( không nên dùng chuối quá chín, kem sẽ bị thâm đen)
5-6 múi mít
1/2 muỗng cà phê vanilla (nếu có)
300ml kem whipping
100 ml nước cốt dừa, 3 muỗng canh sữa đặc
30gr đường, 1 chút xíu muối
Đậu phộng rang giã nhỏ, dừa non bào nhỏ
Thực hiện:
Bước 1: Chuối lột vỏ, bỏ chỉ, thái lát không quá mỏng. Mít thái sợi.
Bước 2: Kem whipping + vanilla + đường cho vào âu, dùng máy đánh sánh (bạn có thể đánh bằng tay). Sau đó cho nước cốt dừa + sữa đặc + muối vào trộn đều.
Bước 3: Cho 1 lớp kem vào khuôn. Sau đó xếp chuối và mít. Tiếp tục đổ một lớp kem khác lên rồi lại xếp chuối, mít… Cứ như thế làm cho hết kem, chuối và mít.
Cuối cùng cho dừa non và dừa bào. Đậy nắp kín, cho vào ngăn đá tủ lạnh 6-7 tiếng chờ kem đông là có thể thưởng thức.
Trình bày: Kem cắt miếng xếp ra dĩa.
Nguồn: Lam Anh Dao
