Bánh chuối nướng là một món bánh cực kỳ đơn giản và dễ làm với các nguyên liệu cũng rất dễ kiếm. Cách làm món bánh này về cơ bản cũng chỉ là trộn các nguyên liệu lên và cho vào nồi chiên không dầu hoặc lò nướng là xong. Tuy cách làm đơn giản là thế nhưng món bánh chuối này lại rất thơm ngon và dễ ăn các chị em ạ.
Chuẩn bị nguyên liệu
Chuối(nên dùng chuối tiêu hoặc chuối tây): 7 quả chín vừa
Đường: 120 gram
Dầu ăn: 120ml
Sữa tươi không đường: 120ml
Trứng gà: 1 quả
Bột mì đa dụng: 200 gram
Baking soda: 5 gram
Muối: 2 gram
Mật ong hoặc bơ
Nho khô, hạnh nhân
Cách làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu
Các bạn lưu ý, đối với món bánh này, chúng ta không nên dùng những quả chuối đã chín nhũn mềm ra, mà chỉ những quả vừa chín tới. Với số lượng khẩu phần như trên, mình làm bánh cho khoảng 2-3 người ăn, còn bạn nào ăn ít hoặc nhiều hơn thì cứ tăng lên nha.
Thôi không luyên thuyên nữa, mình sẽ bắt đầu thực hiện cách làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu ngay bây giờ đây.
Bước 1: Trộn bột làm bánh chuối
Dù đã chuẩn bị 7 quả chuối, nhưng trước tiên chúng ta sẽ chỉ dùng khoảng 4 quả thôi, 3 quả còn lại là để trang trí sau khi bánh chín.
Bóc vỏ chuối, dùng 1 cái dĩa đề dằm cho nhuyễn, có thể dùng máy xay sinh tố cũng được.
Sau khi chuối đã được dằm ra, bạn trộn đường, dầu ăn, sữa, trứng vào bát tô có chuối ấy, đảo đều cho chúng hòa quyện vào với nhau.
Tiếp tục, sử dụng 1 cái âu lớn, thêm bột mì, baking soda, muối và rây mịn hỗn hợp vào tô chuối, việc dùng rây này giúp bột không bị vón cục, dễ đồng nhất hơn.
Bước 2: Nướng bánh chuối
Chiếc nồi có công nghệ Rapid Air, đây là một ưu điểm lớn, khi nướng giúp đồ ăn chín nhanh, giảm lượng dầu mỡ, hạn chế khói. Bên cạnh đó, nồi còn có chức năng hẹn giờ, bạn nào mà hơi bận bịu thì cứ hẹn giờ ở đó, chẳng lo cháy hay khét nữa đâu.
Làm nóng nồi chiên ở mức nhiệt 180 độ C trong 5 phút, như vậy nướng bánh sẽ nhanh chín hơn.
Bạn cho hỗn hợp vào một cái khuôn, trước khi cho nhớ phết dầu ăn ở trong khuôn để làm lớp chống dính, hoặc nếu có giấy nến lót thì càng tốt, không phải dùng dầu ăn nữa, bạn thường xuyên làm bánh thì có thể mua loại giấy nến này ở siêu thị, cửa hàng bánh hoặc trên shopee đều có bán.
Cho bánh vào nồi chiên nướng, set nhiệt độ 160 độ trong vòng 30 phút. À, nếu bạn nào có nho khô, hạnh nhân thì cũng có thể rắc lên bánh nướng cho ngon. Mình sẽ xếp cả vài lát chuối lên nha.
Sau 30 phút, bạn lấy bánh ra, phết 1 lớp mật ong lên mặt bánh để bánh tăng thêm độ bắt mắt, lên màu đẹp hơn.
Tiếp tục nướng bánh ở mức nhiệt 140 trong 20 phút, để kiểm tra xem bánh chín hay chưa thì có thể lấy 1 chiếc tăm cắm vào bánh, nếu tăm không dính, ướt thì là bánh đã chín.
Lưu ý khi thực hiện cách làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu
Dù rằng món bánh chuối này rất dễ làm, nhưng để chúng được tuyệt đỉnh hơn, hãy cùng tham khảo một vài kinh nghiệm mà mình đã rút ra được sau lần thực hiện cách làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu này nha.
– Khi làm bánh chuối nướng, bạn không nên nướng bánh ở nhiệt độ quá cao, bởi làm như vậy có thể khiến lớp vỏ bên ngoài cháy, còn bên trong thì chưa chín.
– Bạn nào thích chuyên nghiệp và cầu kì hơn một chút thì có thể xếp 1 lớp chuối ở giữa bánh, mình thì làm đơn giản nên chỉ xếp chuối lên mặt trên thôi.
– Cứ sau 20 – 30 phút thì nên kiểm tra một lần, tránh nướng quá lâu không để ý thì thành phẩm có thể không đạt được như kết quả mong muốn.
– Nếu muốn bánh thơm ngậy, bùi béo hơn có thể phết bơ lên thay vì phết mật ong.
Thành phẩm bánh chuối nướng
Tadaaa… Thành phẩm của cách làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu đây rồi, bánh ngậy ngậy béo béo phù hợp cho buổi chiều uống trà, trông cái màu bánh nó có u mê không cơ chứ, nhìn chỉ muốn cắn một miếng cho đã cơn thèm. Cắt chuối tươi ra rồi xếp xung quanh để trang trí nào.
Ảnh: Trần Thu Trang
